Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачок – 200 г
- Баклажан – 200 г
- Помидоры – 200 г
- Перец болгарский – 200 г
- Морковь – 100 г
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Травы (тимьян, розмарин, базилик) – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 65 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 3.5 г
- Углеводы: 7 г
Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их производителей.
Рецепт:
- Подготовка овощей: Помойте все овощи. Кабачок, баклажан, помидоры и перец нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками, лук — полукольцами. Чеснок мелко нарежьте.
- Предварительный разогрев духовки: Разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовка овощей к запеканию: В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью, перцем и измельченными травами. Хорошо перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом и приправами.
- Запекание: Выложите овощи в форму для запекания. Запекайте в духовке около 40-45 минут до мягкости овощей, периодически перемешивая.
Рекомендации:
- Выбор овощей: Можно добавлять или убирать овощи по своему вкусу. Хорошо сочетаются также картофель, сладкий картофель, тыква.
- Приправы: Экспериментируйте с приправами и травами, чтобы найти свой идеальный вкус. Прекрасно подойдут итальянские травы, паприка, куркума.
- Подача: Овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
- Хранение: Овощное рагу хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Перед подачей можно разогреть в микроволновке или на сковороде.
