Содержание статьи
Ингредиенты:
- Брокколи — 200 г (разделенные на соцветия)
- Морковь — 150 г (нарезанная кружочками)
- Красный болгарский перец — 100 г (нарезанный полосками)
- Сладкий красный лук — 50 г (нарезанный полукольцами)
- Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- Свежий имбирь — 10 г (нарезанный тонкими ломтиками)
- Терияки соус — 100 мл
- Кунжутное масло — 1 столовая ложка (15 мл)
- Кунжут — 1 чайная ложка (5 г) для украшения
- Вода — 100 мл
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 78 ккал
- Белки: 2.2 г
- Жиры: 3.5 г
- Углеводы: 9.7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Подготовьте все овощи согласно указаниям в списке ингредиентов. Чеснок и имбирь измельчите, овощи нарежьте соответствующим образом.
- Обжаривание овощей: На сковороде разогрейте кунжутное масло. Добавьте чеснок и имбирь, жарьте 1-2 минуты до ароматного запаха. Затем добавьте морковь и обжаривайте на среднем огне 3 минуты.
- Добавление остальных овощей: Добавьте брокколи, красный лук и болгарский перец. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, помешивая.
- Терияки соус и тушение: Влейте терияки соус и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрустящую текстуру.
- Подача: Посыпьте готовые овощи кунжутом перед подачей.
Рекомендации:
- Выбор соуса: Для приготовления используйте качественный терияки соус, который можно найти в азиатских или крупных супермаркетах. Обратите внимание на состав, избегая продуктов с высоким содержанием сахара или консервантов.
- Вариативность овощей: Этот рецепт можно адаптировать, добавив другие овощи по вашему выбору, например, цукини, шпинат или грибы.
- Подача: Сервируйте овощи в соусе терияки как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рису или лапше.
- Для тех, кто впервые готовит: Не бойтесь экспериментировать с интенсивностью огня и временем жарки овощей. Помните, что овощи должны оставаться слегка хрустящими.
