Овощи в казане тушеные на плите

Ингредиенты:

• Картофель – 500 г
• Морковь – 200 г
• Лук репчатый – 150 г
• Болгарский перец – 200 г
• Кабачок – 300 г
• Помидоры – 300 г
• Растительное масло – 3 столовые ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Черный перец молотый – ½ чайной ложки
• Паприка молотая – 1 чайная ложка
• Укроп свежий – для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 85 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 3.5 г
• Углеводы: 12 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Картофель, морковь, кабачок и болгарский перец очистите и нарежьте кубиками.
   • Лук нарежьте полукольцами.
   • Помидоры нарежьте кубиками или использовать консервированные помидоры в собственном соку.
2. Обжаривание овощей:
   • Разогрейте казан или глубокую сковороду, добавьте растительное масло.
   • Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
   • Добавьте картофель, перец и кабачок, перемешайте и тушите еще 5-7 минут.
3. Тушение:
   • Добавьте помидоры, соль, черный перец и паприку.
   • Накройте казан крышкой и тушите на медленном огне около 20-30 минут до готовности овощей. Периодически помешивайте.
4. Подача:
   • Перед подачей посыпьте тушеные овощи свежим укропом.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или любимые специи по вкусу.
• Возможно добавление других овощей по сезону или предпочтениям, например, баклажаны или стручковую фасоль.
• Овощи лучше всего подаются горячими, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
• Чтобы уменьшить количество калорий, можно уменьшить объем добавляемого масла.