Отбивные по-французски

Ингредиенты:

• Свинина или говядина (отбивные) – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт. (средние)
• Майонез или сметана – 150 мл
• Твердый сыр (например, моцарелла или гауда) – 200 г
• Соль, перец – по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 250 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Мясо нарежьте на порционные куски и хорошо отбейте с двух сторон до тонкости примерно 0,5 см. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.
2. Подготовка мяса: Каждый кусок мяса посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
3. Сборка блюда: На каждый кусок мяса равномерно распределите лук, затем покройте слоем майонеза или сметаны. Сверху посыпьте натертым сыром.
4. Запекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.

Рекомендации:

• Вы можете использовать куриное филе вместо свинины или говядины для более легкой версии блюда.
• Для дополнительного аромата можно добавить в майонез или сметану измельченный чеснок или немного горчицы.
• Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
• Это блюдо отлично сочетается с легкими овощными салатами или отварным рисом в качестве гарнира.
• Оставьте отбивные в духовке подольше, если предпочитаете более хрустящую корочку.