Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйца — 2 штуки
- Сода — 0,5 чайной ложки (погасить уксусом)
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сгущенное молоко для начинки — 200 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 397 ккал
- Белки: 5,8 г
- Жиры: 22,5 г
- Углеводы: 43,2 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородности.
- Просейте муку и добавьте её вместе с содой, предварительно погашенной уксусом.
- Замесите тесто до эластичности и однородности.
- Выпекание орешков:
- Разогрейте орешницу на среднем огне.
- Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Положите каждый шарик в лунку орешницы и закройте её. Жарьте каждую сторону по 1-2 минуты до золотистого цвета.
- Осторожно выньте готовые орешки и оставьте их остыть.
- Начинка:
- Наполните каждую половинку орешка сгущенным молоком.
- Соедините две половинки, чтобы сформировать орешек.
Рекомендации:
- Тесто: Убедитесь, что тесто не липнет к рукам, если необходимо, добавьте немного муки.
- Орешница: Перед первым использованием смажьте форму небольшим количеством масла. В дальнейшем это будет не нужно, так как форма «наработает» свою жирность.
- Осторожность при обращении с орешницей: Горячая орешница может легко обжечь, будьте осторожны при работе с ней.
- Хранение орешков: Готовые орешки храните в герметичном контейнере, чтобы они оставались хрустящими.
