Опята маринованные с луком

Ингредиенты:

• Опята – 500 г
• Лук репчатый – 2 средние головки
• Вода – 500 мл
• Уксус 9% – 100 мл
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 2 ч. ложки
• Лавровый лист – 3 шт.
• Гвоздика – 5 шт.
• Черный перец горошком – 10 шт.
• Растительное масло – для жарки

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 30 ккал
• Белки: 1.5 г
• Жиры: 1.8 г
• Углеводы: 2.1 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Опята хорошо промойте, удалите грязь и мелкие листья.
   • Лук нарежьте полукольцами.
2. Приготовление маринада:
   • В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар, уксус, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
   • В кипящий маринад добавьте подготовленные опята, варите на медленном огне 15 минут.
3. Жарка лука:
   • На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Смешивание компонентов:
   • К обжаренному луку добавьте готовые маринованные опята, перемешайте и тушите все вместе еще 5 минут на медленном огне.
5. Остывание и упаковка:
   • Дайте маринаду с опятами остыть до комнатной температуры.
   • Переложите готовые опята с луком в стерилизованные банки, закройте крышками.

Рекомендации:

• Убедитесь, что используете свежие и качественные опята без признаков порчи.
• Маринованные опята лучше всего настаивать в холодильнике хотя бы сутки перед употреблением.
• Стерилизация банок перед закрытием поможет сохранить маринад дольше.
• Подавайте опята как закуску или добавление к основным блюдам.
• Для усиления вкуса можно добавить в маринад немного душистого перца или укропа.