Омлет с цветной капустой

Ингредиенты:

1. Цветная капуста — 200 г
2. Яйца — 3 шт.
3. Молоко — 50 мл
4. Сыр (любой твердый) — 50 г
5. Соль, перец — по вкусу
6. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~120 ккал
• Белки: ~9 г
• Жиры: ~7 г
• Углеводы: ~4 г

Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка капусты: Разделите цветную капусту на мелкие соцветия и отварите их в подсоленной воде до мягкости (около 5-7 минут), затем слейте воду.
2. Приготовление яичной смеси: Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Жарка: На сковороде разогрейте растительное масло, выложите соцветия капусты и обжаривайте их на среднем огне несколько минут.
4. Добавление яиц: Залейте капусту яичной смесью. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на слабом огне до застывания яиц.
5. Добавление сыра: Посыпьте омлет тертым сыром и дайте ему немного подтаять под крышкой.

Рекомендации:

• Выбирайте свежую и плотную цветную капусту для лучшего вкуса и текстуры.
• Не переваривайте капусту, она должна остаться слегка хрустящей.
• Для омлета лучше использовать среднюю или маленькую сковороду, чтобы он получился пышным.
• Перед добавлением сыра можно добавить в омлет зелень или другие специи по вкусу.
• Омлет с цветной капустой — отличный вариант для завтрака или легкого ужина.