Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 200 г (очищенные и нарезанные кубиками)
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Твердый сыр — 50 г (натертый)
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 138 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте и очистите кабачки, нарежьте их небольшими кубиками.
- Взбейте яйца в миске, добавьте молоко, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Приготовление омлета:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте кабачки до мягкости, около 5 минут.
- Переложите кабачки в жаропрочную форму.
- Залейте овощи яичной смесью. Посыпьте сверху натертым сыром.
- Запекайте в духовке 15-20 минут или до тех пор, пока омлет не станет золотистым и пышным.
- Подача:
- Омлет подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор кабачков: Лучше использовать молодые кабачки, так как они мягче и имеют менее выраженную кожуру.
- Вариации начинки: Можно добавить в омлет другие овощи, такие как томаты, сладкий перец или лук, а также ветчину или бекон для более сытного варианта.
- Сыр: Используйте любой твердый сыр по вкусу — чеддер, гауда, пармезан хорошо подойдут.
- Запекание: Следите за омлетом в духовке, чтобы он не пересушился. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера и формы вашей формы.
