Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог: 200 г
- Кефир: 200 мл
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Сахар: 3 ст. ложки
- Мука пшеничная: около 200 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
- Соль: щепотка
- Растительное масло: для жарки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 217 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 25 г
Рецепт:
- Подготовка теста: в глубокой миске смешайте творог, кефир, яйца и сахар. Перемешайте до однородной массы.
- Добавление муки и разрыхлителя: постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать до получения однородного теста. Тесто должно быть густым, но легко стекающим с ложки.
- Жарка оладий: на сковороде разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подача: подавайте оладьи горячими, можно с медом, джемом или сметаной.
Рекомендации:
- Консистенция теста: если тесто получается слишком густым, добавьте немного кефира; если слишком жидким – немного муки.
- Выбор творога: лучше использовать свежий, мягкий творог средней жирности для нежности оладий.
- Теплое масло: убедитесь, что масло хорошо разогрето перед тем, как выкладывать тесто, чтобы оладьи быстро захватили корку.
- Переворачивание оладий: переворачивайте оладьи, когда на поверхности появятся пузырьки.
