Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 столовые ложки (для теста) + для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~210 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~30 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от размера порции и конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление теста: Смешайте муку с сухими дрожжами. В теплом молоке растворите сахар и соль, затем вбейте яйцо. Соедините сухую и жидкую смеси, добавьте растительное масло. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
- Дрожжевое брожение: Оставьте тесто в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
- Жарка оладий: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты.
Рекомендации:
- Температура молока: Молоко должно быть теплым, но не горячим, чтобы не убить дрожжи.
- Проверка теста: Тесто должно увеличиться в объеме и стать пузырчатым.
- Не перемешивать тесто: После подъема теста избегайте его дополнительного перемешивания, чтобы сохранить пышность оладий.
- Размер оладий: Следите, чтобы оладьи не были слишком большими, чтобы они хорошо пропеклись.
