Содержание статьи
Ингредиенты
- Нутовая мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сахар — 2 столовые ложки (можно использовать кокосовый сахар)
- Растительное молоко (например, миндальное или соевое) — 250 мл
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Растительное масло (для жарки) — по необходимости
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: 215 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 24 г
Рецепт
- Подготовка теста:
- В большой миске смешайте нутовую муку, разрыхлитель и сахар.
- Постепенно вливайте растительное молоко, взбивая смесь до однородности.
- Добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте до гладкости теста. Оставьте тесто на 5-10 минут, чтобы мука впитала жидкость.
- Жарка оладий:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.
- Жарьте каждую сторону оладий до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
- Подача:
- Подавайте оладьи горячими с вашими любимыми добавками, такими как свежие фрукты, сироп или джем.
Рекомендации
- Нутовая мука имеет более плотную текстуру, поэтому не забывайте давать тесту отдохнуть перед жаркой, чтобы оладьи получились мягкими и воздушными.
- Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного больше растительного молока для коррекции консистенции.
- Использование хорошо разогретой и равномерно смазанной сковороды поможет избежать пригорания оладий.
- Эти оладьи отлично подходят для заморозки. Просто разложите их в один слой на листе, заморозьте и затем переложите в закрывающиеся пакеты для длительного хранения.
