Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки – 500 г
- Твердый сыр (например, чеддер) – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 50 г
- Яйцо – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 132 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Кабачки вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
- Приготовление теста:
- Отожмите лишнюю влагу из натертых кабачков, чтобы оладьи получились более хрустящими.
- В глубокой миске смешайте натертые кабачки, сыр, чеснок, муку и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до получения однородной массы.
- Жарка оладий:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Ложкой выкладывайте смесь на сковороду, формируя небольшие оладьи.
- Жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Подача:
- Подавайте оладьи горячими, украсив свежей зеленью или подав с сметаной или йогуртом.
Рекомендации:
- Отжим кабачков: Хорошо отожмите кабачки от лишней влаги, чтобы оладьи не развалились и лучше обжарились.
- Выбор сыра: Используйте сыр с ярким вкусом, такой как чеддер или пармезан, для более насыщенного вкуса оладий.
- Контроль жарки: Не перегревайте масло, чтобы избежать подгорания оладий. Жарьте на умеренном огне, чтобы они прожарились равномерно.
- Хранение: Оладьи можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать в микроволновке или на сковороде перед подачей.
