Содержание статьи
Ингредиенты:
- Огурцы свежие – 1 кг
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Укроп свежий – 1 большой пучок
- Соль крупная – 2 ст. л. без верха
- Вода – 100 мл (по желанию, для ускорения процесса)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 12 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 2.5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Огурцы хорошо промыть под проточной водой, обрезать кончики.
- Чеснок очистить и нарезать на несколько частей или дольки.
- Укроп хорошо промыть и слегка обсушить.
- Формирование заготовки:
- В чистый пластиковый пакет выложить слой огурцов, сверху распределить часть чеснока и укропа.
- После этого повторить слои, пока не закончатся ингредиенты.
- Посыпать огурцы солью равномерно со всех сторон.
- Если используете воду, добавьте ее в пакет.
- Пакет плотно закрыть, немного потрясти и помассировать, чтобы соль и ароматы равномерно распределились.
- Маринование:
- Оставить пакет с огурцами при комнатной температуре на 3-6 часов. Для более быстрого процесса можно оставить на солнце.
- Периодически пакет можно встряхивать и переворачивать для равномерного распределения соли и соков.
Рекомендации:
- Для лучшего вкуса используйте молодые, небольшие огурцы.
- Можно добавить листья смородины, хрена или вишни для дополнительного аромата.
- Чтобы огурцы получились более хрустящими, не добавляйте воду.
- Готовые малосольные огурцы храните в холодильнике и употребляйте в течение нескольких дней.
- Этот способ приготовления не требует стерилизации и длительного маринования, что делает его идеальным вариантом для быстрого приготовления.
Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться вкусом свежих малосольных огурцов уже через несколько часов после приготовления.
