Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свежие ягоды облепихи – 500 г
- Нерафинированное подсолнечное масло (или оливковое масло) – 500 мл
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калорийность: 884 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 99 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте ягоды облепихи под проточной водой. Удалите листья и поврежденные ягоды. Дайте облепихе обсохнуть или аккуратно промокните полотенцем.
- Извлечение сока:
- Перетрите ягоды облепихи через сито или используйте соковыжималку, чтобы извлечь сок. Пульпу оставьте, так как она также будет использоваться.
- Настаивание масла:
- В стерилизованную стеклянную банку поместите пульпу ягод и залейте её маслом.
- Закройте банку крышкой и оставьте в темном месте на 2-3 недели. Каждый день встряхивайте банку для лучшего настаивания.
- Фильтрация:
- По истечении времени процедите масло через мелкое сито или марлю для удаления остатков пульпы.
- Процеженное масло перелейте в чистую стеклянную бутылку или банку.
Рекомендации:
- Для настаивания лучше использовать темные стеклянные банки, так как свет может разрушать полезные свойства масла.
- Храните готовое масло в холодильнике или другом прохладном месте. Срок хранения – до 6 месяцев.
- Облепиховое масло широко используется для лечебных и косметических целей, так что его можно применять не только в пищу, но и для ухода за кожей и волосами.
- Используйте нерафинированное масло для лучшей сохранности питательных веществ.
- Облепиховое масло обладает сильным восстанавливающим и заживляющим действием, благодаря высокому содержанию витамина E и каротиноидов.
