Содержание статьи
Ингредиенты
- Утка целиком — 2-2.5 кг
- Яблоки — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Рукав для запекания
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 227 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Подготовьте утку: Удалите излишки жира и субпродукты из утки, хорошо промойте и обсушите ее изнутри и снаружи.
- Приправы: Натрите утку солью и перцем внутри и снаружи.
- Начинка: Яблоки и лук нарежьте крупными дольками, чеснок разделите на зубчики, не очищая. Наполните утку этой смесью.
Запекание
- Упаковка: Поместите утку в рукав для запекания, добавьте растительное масло. Завяжите рукав с обоих концов, чтобы создать герметичную среду.
- Запекание: Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 2-2.5 часов. За 20 минут до готовности аккуратно разрежьте рукав, чтобы кожа утки подрумянилась.
Рекомендации
- Выбор утки: Обратите внимание на качество утки — лучше выбирать свежую или качественно замороженную.
- Температура и время: Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера утки и особенностей вашей духовки.
- Безопасность: Убедитесь, что утка прожарилась до безопасной температуры внутри (не менее 74°C).
- Подача: Подавайте утку с гарниром из картофеля или свежих овощей для полноценного праздничного ужина.
