Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г
- Мед — 100 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Корица молотая — 1 ч.л.
- Гвоздика молотая — 1/2 ч.л.
- Имбирь молотый — 1/2 ч.л.
- Кардамон молотый — 1/4 ч.л.
- Соль — щепотка
- Лимонный сок — для глазури
- Сахарная пудра — для глазури
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 345 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 10.6 г
- Углеводы: 57.3 г
Рецепт:
- Подготовка теста: В кастрюле растопите масло, добавьте мед и сахар. Нагревайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Остудите смесь.
- Смешивание сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, соду, соль и специи.
- Замешивание теста: В остывшую медовую смесь вбейте яйцо, перемешайте, затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.
- Выпечка пряников: Раскатайте тесто толщиной около 0.5 см. Вырежьте формы козулей с помощью формочки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
- Приготовление глазури: Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством лимонного сока до получения густой массы.
- Украшение: Остывшие пряники украсьте приготовленной глазурью.
Рекомендации:
- Контроль температуры: Не перегревайте медовую смесь, чтобы избежать потери вкуса и питательных свойств.
- Толщина теста: Тщательно следите за толщиной теста при раскатке, так как это влияет на время выпекания.
- Украшение: Позвольте творчеству взять верх при украшении пряников — используйте разные цвета глазури для создания праздничного настроения.
- Хранение: Храните пряники в плотно закрытой емкости, чтобы они оставались свежими дольше.
