Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука: 3 стакана (360 г)
- Сливочное масло (мягкое): 1/2 стакана (115 г)
- Коричневый сахар: 3/4 стакана (150 г)
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Мёд: 1/3 стакана (80 мл)
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка
- Сода: 1/2 ч. ложки
- Соль: 1/2 ч. ложки
- Молотый имбирь: 2 ч. ложки
- Молотая корица: 1 ч. ложка
- Молотые гвоздика и мускатный орех: по 1/2 ч. ложки каждого
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 396 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 63 г
Рецепт:
- Подготовка теста: смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. В другой миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до пышности. Добавьте яйцо и мёд, взбейте. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, замесите тесто. Заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час.
- Формирование человечков: раскатайте тесто толщиной около 0,5 см. Вырезайте формочкой фигурки человечков. Переложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекание: выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 8-10 минут или до золотистого цвета. Остудите на решетке.
Рекомендации:
- Температура масла: масло должно быть мягким, но не жидким. Выньте его из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
- Специи: регулируйте количество специй по вашему вкусу. Можно добавить больше имбиря или корицы для более яркого вкуса.
- Украшение: используйте глазурь, цветные посыпки и шоколад для украшения пряников после выпечки.
- Хранение: храните пряники в плотно закрытом контейнере, чтобы они оставались мягкими.
