Новогодние имбирные пряники

Ингредиенты

1. Мука пшеничная – 600 г
2. Сахар – 200 г
3. Мёд – 150 г
4. Масло сливочное – 100 г
5. Яйцо куриное – 1 шт.
6. Сода пищевая – 1 ч. ложка
7. Имбирь молотый – 2 ч. ложки
8. Корица молотая – 1 ч. ложка
9. Гвоздика молотая – 0,5 ч. ложки
10. Кардамон молотый – 0,5 ч. ложки

КБЖУ на 100 г

• Калории: ~390 ккал
• Белки: ~5 г
• Жиры: ~14 г
• Углеводы: ~62 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Рецепт

1. Подготовка теста: В большой миске смешайте муку, соду, имбирь, корицу, гвоздику и кардамон. В другой миске растопите сливочное масло, добавьте мёд, сахар и яйцо, хорошо перемешайте.
2. Замешивание теста: Постепенно добавляйте сухую смесь к мокрым ингредиентам, замешивая гладкое тесто. При необходимости добавьте немного муки.
3. Охлаждение теста: Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 1 час.
4. Формирование пряников: Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте фигурки при помощи формочек.
5. Выпечка: Выложите пряники на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
6. Охлаждение и украшение: Дайте пряникам остыть, после чего украсьте их глазурью или сахарной посыпкой по желанию.

Рекомендации

• Используйте свежие специи для лучшего аромата.
• Тесто не должно быть слишком липким; при необходимости добавьте немного муки.
• Пряники можно украшать глазурью из сахарной пудры, лимонного сока и пищевых красителей для создания новогоднего настроения.
• Храните пряники в герметичной таре, чтобы они оставались мягкими.