Несладкое песочное тесто

Ингредиенты

1. Мука пшеничная — 2 стакана (около 260 г)
2. Сливочное масло (холодное) — 150 г
3. Яйцо — 1 шт.
4. Соль — 1/2 ч.л.
5. Вода (холодная) — 2-3 ст.л.

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~510 ккал Белки: ~7 г Жиры: ~30 г Углеводы: ~50 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Муку просейте через сито.
   • Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками.
2. Замешивание теста:
   • В муку добавьте сливочное масло и перемешайте руками или с помощью блендера до получения крошки.
   • Добавьте яйцо и соль, перемешайте.
   • Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до формирования однородного кома.
   • Не замешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало жестким.
3. Охлаждение теста:
   • Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Рекомендации

• Для получения хрустящего теста масло должно быть холодным.
• Тесто не должно быть липким; при необходимости добавьте немного муки.
• Песочное тесто идеально подходит для приготовления несладких пирогов, кишей и тарталеток.
• Перед выпеканием тесто следует проколоть вилкой, чтобы оно не вздулось.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.