Немецкий картофельный салат

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг (сорт, который хорошо держит форму)
2. Лук репчатый – 1 средний
3. Огурцы маринованные – 3-4 средних
4. Масло растительное (предпочтительно оливковое) – 3 столовые ложки
5. Уксус яблочный – 2 столовые ложки
6. Бульон (куриный или овощной) – 150 мл
7. Горчица – 1 чайная ложка
8. Соль, черный молотый перец – по вкусу
9. Зелень (петрушка, укроп) – для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: примерно 90 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 14 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка картофеля:
   • Картофель тщательно помыть и сварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Приготовление заправки:
   • Мелко нарезать лук. Маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками.
   • В миске смешать оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, соль и перец.
3. Смешивание компонентов:
   • В большую миску выложить картофель, лук и огурцы.
   • Добавить горячий бульон и затем заправку.
   • Аккуратно перемешать.
4. Дополнительные шаги:
   • Дать салату настояться около 30 минут перед подачей.
   • Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Рекомендации:

• Выбор картофеля: Лучше использовать картофель, который не разваривается, такой как сорта фирма или адриатика.
• Заправка: Можно варьировать количество уксуса и горчицы в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
• Бульон: Использование бульона добавляет салату более насыщенный вкус. Можно использовать как овощной, так и куриный бульон.
• Настаивание: Дать салату настояться важно для того, чтобы вкусы соединились.
• Подача: Этот салат отлично подходит как гарнир к мясным блюдам.

Немецкий картофельный салат – это сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.