Настойка на кедровых орешках

Ингредиенты:

1. Кедровые орешки (очищенные) – 100 г
2. Водка или спирт (40-45%) – 500 мл
3. Сахар – 2-3 столовые ложки (по желанию)
4. Вода (для сиропа, если добавляете сахар) – 100 мл

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: примерно 230 ккал (зависит от содержания алкоголя и добавления сахара)
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 5-15 г (в зависимости от добавления сахара)

КБЖУ может сильно варьироваться в зависимости от пропорций ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Кедровые орешки слегка подсушить на сковороде или в духовке для усиления аромата.
2. Замачивание орешков:
   • Орешки залить водкой или спиртом в стеклянной банке. Плотно закрыть крышкой.
3. Настаивание:
   • Настаивать в темном месте при комнатной температуре от 2 до 8 недель. Периодически встряхивать банку.
4. Приготовление сиропа (по желанию):
   • Вскипятить воду с сахаром, остудить.
   • Добавить сироп в настойку после настаивания для смягчения вкуса.
5. Фильтрация:
   • Готовую настойку профильтровать через марлю или тонкий фильтр.
6. Разлив:
   • Разлить настойку по бутылкам и плотно закрыть.

Рекомендации:

• Качество орешков: Используйте свежие и качественные кедровые орешки для лучшего вкуса.
• Время настаивания: Чем дольше настаивается напиток, тем насыщеннее будет вкус.
• Сахар: Добавление сахара опционально и зависит от предпочтений.
• Хранение: Храните настойку в прохладном темном месте. Срок хранения – до 1 года.

Настойка на кедровых орешках – это ароматный и насыщенный напиток, идеальный для особых случаев или в качестве домашнего ликера.