Содержание статьи
Ингредиенты:
- Ягоды (любые, например, малина, клубника, черника) — 500 г
- Водка — 500 мл
- Сахар — 100 г (можно добавить больше для более сладкой настойки)
- Ванильный стручок (по желанию) — 1 шт.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 230 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 18 г
Рецепт:
- Подготовка ягод: Тщательно промойте ягоды, удалите плодоножки и поврежденные ягоды. Ягоды можно слегка размять вилкой для лучшего выделения сока.
- Засыпание сахаром: Пересыпьте ягоды сахаром в чистую сухую банку. Если используете ванильный стручок, разрежьте его вдоль и добавьте к ягодам.
- Заливка водкой: Залейте ягоды водкой так, чтобы она полностью покрыла ягоды. Плотно закройте банку крышкой.
- Настаивание: Оставьте банку в темном прохладном месте на 1-2 месяца. Периодически (раз в неделю) встряхивайте банку, чтобы сахар лучше растворился.
- Фильтрация: По истечении времени настаивания процедите настойку через марлю или тонкий сито, чтобы удалить остатки ягод и семена.
- Разливка по бутылкам: Разлейте готовую настойку по чистым, сухим бутылкам. Храните в прохладном месте или холодильнике.
Рекомендации:
- Выбирайте спелые и ароматные ягоды для лучшего вкуса настойки.
- Время настаивания можно корректировать в зависимости от желаемой интенсивности вкуса. Чем дольше настаивать, тем богаче будет вкус.
- Если предпочитаете более сладкую настойку, увеличьте количество сахара.
- Настойку можно использовать как основу для коктейлей или добавлять в десерты.
- В качестве подарка домашняя настойка будет очень кстати, особенно в красиво оформленной бутылке.
