Ингредиенты:
- Малина свежая: 500 г
- Водка: 500 мл
- Сахар: 200 г (можно регулировать по вкусу)
- Ванильный сахар: 1 пакетик (необязательно)
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: примерно 250 ккал (зависит от содержания сахара)
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте малину под проточной водой и дайте ей обсохнуть или аккуратно промокните бумажным полотенцем.
- Засыпание сахаром:
- В чистую стеклянную банку слой за слоем уложите малину и сахар. Если используете ванильный сахар, добавьте его на этом этапе. Последний слой должен быть сахаром.
- Заливка водкой:
- Аккуратно залейте содержимое банки водкой так, чтобы она полностью покрыла малину и сахар.
- Настаивание:
- Плотно закройте банку крышкой и оставьте в темном и прохладном месте на 1-2 месяца. Время от времени (раз в неделю) встряхивайте банку, чтобы сахар лучше растворился.
- Фильтрация и разлив:
- По истечении времени настаивания процедите настойку через марлю или тонкий сито, чтобы удалить остатки малины.
- Разлейте настойку по чистым бутылкам.
Рекомендации:
- Чистота посуды: Убедитесь, что все банки и бутылки, которые вы используете, хорошо вымыты и стерилизованы.
- Время настаивания: Чем дольше настаивается напиток, тем более насыщенным и мягким будет вкус.
- Хранение: Храните готовую настойку в прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. В хороших условиях она может храниться несколько лет.
- Сервировка: Настойку можно подавать как дижестив, охлажденной до 18-20 градусов Цельсия.
