Содержание статьи
Ингредиенты:
- Красная рябина – 500 г
- Водка – 0,5 литра
- Сахар – 150 г
- Вода – 150 мл
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 224 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г (в основном из сахара и рябины)
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно вымойте рябину, удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
- Проморозьте рябину в морозильнике на несколько часов или на ночь (это поможет сделать вкус ягод менее терпким).
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар.
- Доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
- Остудите сироп до комнатной температуры.
- Заливка рябины:
- Сложите рябину в стерилизованную трехлитровую банку.
- Залейте рябину остывшим сиропом и водкой.
- Закройте банку крышкой и хорошо встряхните.
- Настаивание:
- Оставьте банку в темном месте при комнатной температуре на 1-2 месяца.
- Периодически (раз в неделю) встряхивайте банку, чтобы смешать содержимое.
- Фильтрация и разлив:
- Процедите настойку через марлю или тонкий сито.
- Разлейте настойку по стерилизованным бутылкам.
- Плотно закупорьте бутылки и храните в прохладном месте.
Рекомендации:
- Стерилизация: Все емкости и инструменты должны быть стерилизованы, чтобы избежать порчи настойки.
- Время настаивания: Чем дольше настаивается напиток, тем более насыщенным и мягким становится вкус.
- Употребление: Настойку лучше употреблять охлажденной.
- Следите за сроками: Храните настойку не более 2 лет в прохладном темном месте.
