Наполеон на пиве

Ингредиенты:

1. Для теста:
   • Мука – 600 г
   • Пиво (светлое) – 200 мл
   • Сливочное масло (или маргарин) – 300 г
   • Сахар – 1 ст. л.
   • Соль – 1/2 ч. л.
2. Для крема:
   • Молоко – 500 мл
   • Сахар – 200 г
   • Мука – 3 ст. л.
   • Яйцо – 2 шт.
   • Ванильный сахар – 1 пакетик
   • Сливочное масло – 100 г

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~320 ккал
• Белки: ~4 г
• Жиры: ~18 г
• Углеводы: ~34 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от используемых продуктов и размера порций.

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • В миске смешайте муку, соль и сахар.
   • Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до образования крошки.
   • Постепенно вливайте пиво, замешивая тесто до однородности.
   • Разделите тесто на 8-10 равных частей, заверните каждую в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
2. Выпекание коржей:
   • Раскатайте каждый кусок теста в тонкий корж.
   • Выпекайте коржи в духовке при 200 °C до золотистого цвета (около 5-7 минут).
   • Охладите готовые коржи.
3. Приготовление крема:
   • В кастрюле смешайте молоко, сахар, муку и яйца. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
   • Добавьте ванильный сахар и охладите.
   • Взбейте сливочное масло и постепенно добавьте в охлажденный крем.
4. Сборка торта:
   • Промажьте каждый корж кремом и сложите их друг на друга.
   • Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
   • Украсьте по желанию и уберите в холодильник на несколько часов для пропитки.

Рекомендации:

• Тесто для коржей должно быть тонким, чтобы торт получился воздушным.
• Для равномерного выпекания коржей используйте пергаментную бумагу.
• Перед сборкой торта убедитесь, что коржи полностью остыли.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или рома.
• Торт лучше настаивать в холодильнике минимум 4 часа, а лучше – на ночь.