Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свинина (или говядина), нарезанная кубиками: 500 г
- Белокочанная капуста, нашинкованная: 500 г
- Картофель, нарезанный кубиками: 400 г
- Лук, нарезанный полукольцами: 1 большой (около 150 г)
- Морковь, нарезанная тонкими кружочками: 1 средняя (около 100 г)
- Чеснок, мелко нарезанный: 2 зубчика
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Вода или мясной бульон: 100 мл
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист: 1 шт.
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Очистите и нарежьте все овощи. Мясо нарежьте кубиками.
- Обжаривание мяса: На большой сковороде или в сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки на среднем огне, около 5-7 минут.
- Добавление овощей: Добавьте лук и морковь к мясу, жарьте до мягкости лука. Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Добавление капусты и картофеля: Положите в сковороду капусту и картофель, перемешайте. Добавьте томатную пасту, воду или бульон, лавровый лист, соль и перец.
- Тушение: Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 20-30 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.
- Подача: Проверьте готовность всех компонентов, при необходимости досолите и поперчите. Подавайте горячим.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Лучше использовать свинину или говядину с небольшим количеством жира для более насыщенного вкуса.
- Консистенция блюда: Если вы предпочитаете более жидкое блюдо, добавьте больше воды или бульона в процессе тушения.
- Подача: Это блюдо хорошо сочетается с черным хлебом или простым салатом из свежих овощей.
- Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и подогревать перед подачей.
