Мясо по-французски из свинины с помидорами

Ингредиенты:

1. Свинина (отбивные) — 500 г (нарезать на порционные куски)
2. Лук — 1 большая луковица (нарезать кольцами)
3. Помидоры — 2 средних (нарезать кольцами)
4. Сыр твердый — 100 г (натереть на терке)
5. Майонез — 100 г
6. Соль, черный перец — по вкусу
7. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 215 ккал
• Белки: 16 г
• Жиры: 16 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Подготовьте мясо: отбейте свинину до тонкости примерно 1 см, затем посолите и поперчите каждый кусок.
   • Подготовьте овощи: лук нарежьте кольцами, помидоры также нарежьте кольцами.
   • Натрите сыр на крупной терке.
2. Жарка мяса:
   • На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте каждую отбивную с обеих сторон до золотистой корочки. Обжаривание на сильном огне займет около 2-3 минут с каждой стороны.
3. Сборка блюда:
   • В форму для запекания выложите слой лука, затем уложите сверху обжаренные куски мяса.
   • На мясо выложите кольца помидоров.
   • Каждый слой помидоров покройте майонезом и посыпьте тертым сыром.
4. Запекание:
   • Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 20-25 минут или до полного расплавления сыра и образования аппетитной корочки.
5. Подача:
   • Подавайте мясо горячим, украшенным свежей зеленью или легким салатом из свежих овощей.

Рекомендации:

• Выбор мяса: Для блюда лучше всего подходит нежирная свинина, например, вырезка или лопатка.
• Улучшение вкуса: Для более насыщенного вкуса добавьте чеснок или травы между слоями овощей.
• Вариант без майонеза: Если вы хотите сделать блюдо более легким, используйте сметану или густой йогурт вместо майонеза.
• Сыр: Используйте сыр с выраженным вкусом, такой как моцарелла или гауда, для лучшей расплавляемости и аромата.