Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свиной фарш — 500 г
- Квашеная капуста — 200 г
- Яблоко — 1 шт. (очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное тонкими дольками)
- Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
- Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 180 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Подготовьте все ингредиенты перед началом приготовления.
- Приготовление фарша:
- В миске смешайте свиной фарш, яйцо, панировочные сухари, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно перемешайте до однородности.
- Формирование рулета:
- На листе пищевой пленки равномерно распределите фарш, формируя прямоугольник.
- На фарш равномерно распределите квашеную капусту и дольки яблока.
- С помощью пленки аккуратно сверните фарш в рулет, придавая ему плотную форму.
- Запекание:
- Переложите рулет на смазанный маслом противень или в форму для запекания.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 60 минут, до золотистой корочки.
- Подача:
- Подавайте рулет горячим, нарезав на порции. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом.
Рекомендации:
- Выбор фарша: Для более сочного рулета используйте фарш с небольшим количеством жира.
- Яблоки: Выбирайте кислые сорта яблок, они лучше сочетаются с мясом и капустой.
- Квашеная капуста: Если капуста слишком кислая, промойте её перед добавлением в рулет.
- Хранение: Храните остатки рулета в холодильнике до 3 дней, подогревайте перед подачей.
