Муссовый торт с манго

Ингредиенты:

1. Для бисквита:
   • Яйца — 3 шт.
   • Сахар — 100 г
   • Мука — 100 г
2. Для мусса:
   • Манго (пюре) — 300 г
   • Сливки 33-35% — 200 мл
   • Сахарная пудра — 50 г
   • Желатин — 10 г
   • Вода для желатина — 50 мл
3. Для украшения:
   • Свежие ягоды, кусочки манго, мята — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 220 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 30 г

(Данные КБЖУ приблизительные.)

Рецепт:

1. Приготовление бисквита:
   • Разогреть духовку до 180 градусов.
   • Яйца взбить с сахаром до пышности.
   • Аккуратно вмешать просеянную муку.
   • Вылить тесто в форму, выпекать 20-25 минут. Остудить.
2. Приготовление мусса:
   • Желатин замочить в воде на 10 минут.
   • Сливки взбить с сахарной пудрой.
   • Желатин растворить на водяной бане, смешать с манго пюре.
   • Аккуратно соединить пюре с взбитыми сливками.
3. Сборка торта:
   • На бисквит выложить мусс, разровнять.
   • Поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
4. Украшение:
   • Украсить свежими ягодами, кусочками манго и листиками мяты.

Рекомендации:

• Для бисквита важно хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы он стал воздушным.
• Манго для пюре лучше выбирать спелые и ароматные.
• Желатин необходимо полностью растворить, чтобы не было комочков.
• Мусс должен быть однородным, аккуратно смешивайте сливки с пюре.
• Торт лучше готовить заранее, так как ему нужно время для застывания.
• При украшении используйте своё воображение, можно добавить не только манго, но и другие фрукты.