Морковный торт классический со сметанным кремом

Ингредиенты:

1. Для теста:
   • Морковь (натертая на мелкой терке) – 300 г
   • Яйца – 4 шт.
   • Сахар – 200 г
   • Мука пшеничная – 200 г
   • Растительное масло – 100 мл
   • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
   • Корица молотая – 1 ч.л.
   • Орехи (грецкие или кедровые) – 50 г (по желанию)
2. Для крема:
   • Сметана – 400 г
   • Сахарная пудра – 100 г
   • Ванильный сахар – 1 пакетик

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 250 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 30 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов).

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • Взбейте яйца с сахаром до пышности.
   • Введите морковь, растительное масло, корицу и орехи, перемешайте.
   • Постепенно добавьте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте.
   • Разделите тесто на две части и выпекайте каждую часть в форме (диаметром 20-22 см) при 180°C около 25-30 минут.
2. Приготовление крема:
   • Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до гладкости.
3. Сборка торта:
   • Остудите коржи, затем промажьте их сметанным кремом.
   • Оставьте торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Рекомендации:

• Морковь: выбирайте молодую и сочную морковь для лучшего вкуса.
• Взбивание яиц и сахара: делайте это до пышности и светлого цвета, это добавит воздушности тесту.
• Выпекание: проверяйте готовность коржа с помощью зубочистки.
• Крем: для более нежного вкуса можно добавить в сметану немного мягкого сливочного масла.
• Хранение: готовый торт храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней.