Содержание статьи
Ингредиенты:
- Морковь (очищенная и натертая на мелкой терке) — 300 г
- Кефир (1% жирности) — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Мука цельнозерновая — 150 г
- Сахарозаменитель (эритритол или стевия) — по вкусу, эквивалентно 100 г сахара
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Корица — 1 чайная ложка
- Мускатный орех — на кончике ножа
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 98 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 1.2 г
- Углеводы: 17.5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Предварительно подготовьте и взвесьте все компоненты. Морковь тщательно помойте, очистите и натрите на мелкой терке.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахарозаменитель, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
- Добавление мокрых ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте кефир и перемешайте. Затем добавьте эту смесь к сухим ингредиентам.
- Добавление моркови: Введите натертую морковь в тесто и тщательно перемешайте до однородности.
- Выпекание: Вылейте тесто в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог 35-40 минут, пока верх не станет золотистым и сухая зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Остывание и подача: Дайте пирогу остыть в форме на 10 минут, затем аккуратно выньте и полностью остудите на решетке. Подавайте в остывшем виде.
Рекомендации:
- Для проверки готовности пирога используйте деревянную зубочистку или тонкий нож, которые должны выходить из теста сухими.
- Чтобы пирог получился еще более низкокалорийным, можно заменить часть муки на отруби.
- Если у вас нет сахарозаменителя, можно использовать мед или кленовый сироп, но это изменит калорийность блюда.
- Сервируйте пирог с нежирным йогуртом или обезжиренным творогом для добавления белка и улучшения вкусовых качеств.
