Содержание статьи
Ингредиенты:
Для капкейков:
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 120 мл
- Яйца — 2 штуки
- Морковь — 200 г (очищенная и натертая на мелкой терке)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сода — ½ чайной ложки
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
Для крема:
- Сливочный сыр — 200 г
- Сливочное масло — 50 г (комнатной температуры)
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 350 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 40 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром до светлой пены. Постепенно вливайте растительное масло, продолжая взбивать.
- Добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, аккуратно перемешайте до однородности.
- Введите натертую морковь и аккуратно перемешайте.
- Выпекание капкейков:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Распределите тесто по формочкам для капкейков, заполняя каждую на 2/3.
- Выпекайте в духовке около 20-25 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.
- Приготовление крема:
- Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванилью до пышности.
- Добавьте сливочный сыр и продолжайте взбивать до получения гладкой массы.
- Декорирование капкейков:
- Остудите капкейки.
- Нанесите крем на капкейки с помощью кондитерского мешка.
Рекомендации:
- Морковь: Используйте свежую морковь для лучшего вкуса и текстуры.
- Крем: Для нанесения крема убедитесь, что капкейки полностью остыли, иначе крем может растаять.
- Хранение: Храните капкейки в холодильнике, чтобы крем не испортился.
- Подача: Подавайте капкейки в течение нескольких дней после приготовления, чтобы они оставались свежими и вкусными.
