Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе минтая: 500 г
- Сметана: 200 мл (жирностью 20%)
- Лук репчатый: 1 большая луковица (около 150 г)
- Мука: 2 столовые ложки (около 30 г)
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло: 1 столовая ложка (для обжарки)
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения
КБЖУ на 100 гр блюда:
- Калорийность: ~140 ккал
- Белки: ~14 г
- Жиры: ~8 г
- Углеводы: ~4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Филе минтая промойте и нарежьте на порционные куски.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Муку насыпьте в тарелку, добавьте соль и перец, перемешайте.
- Обжаривание:
- Обваляйте каждый кусок минтая в мучной смеси.
- В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 10 минут.
- Обжарьте минтай с обеих сторон до золотистой корочки, затем выньте и оставьте в стороне.
- Готовка в сметане:
- В ту же чашу добавьте лук и, если нужно, немного масла. Обжаривайте, пока лук не станет мягким.
- Верните рыбу в чашу, добавьте сметану, немного соли и перца.
- Перемешайте, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 25 минут.
- Завершение:
- После сигнала о завершении приготовления дайте блюду настояться 10 минут.
- Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Используйте свежее или хорошо размороженное филе минтая, чтобы избежать лишней воды в блюде.
- Мука: Обвалять рыбу в муке перед жаркой поможет создать аппетитную корочку и загустить соус.
- Мультиварка: Всегда проверяйте, чтобы режим и время приготовления соответствовали указаниям вашей модели мультиварки.
- Подача: Минтай в сметане хорошо сочетается с картофельным пюре или рисом, которые отлично впитывают соус.
