Содержание статьи
Ингредиенты:
- Минтай (филе) — 600 г
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Сыр твердый — 50 г (по желанию)
- Лимонный сок — 1 ст.л. (15 мл)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Энергетическая ценность (ккал): 120-140
- Белки (г): 16-18
- Жиры (г): 5-7
- Углеводы (г): 3-5
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Филе минтая промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Маринование рыбы:
- Филе минтая посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Подготовка сметанного соуса:
- В сметану добавьте немного соли и перца, перемешайте.
- Формирование блюда:
- В форму для запекания выложите слой лука, сверху распределите филе минтая.
- Залейте рыбу сметанным соусом. По желанию сверху можно посыпать тертым сыром.
- Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C и запекайте рыбу 25-30 минут до готовности.
- Подача:
- Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте горячим.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Минтай — доступный и питательный выбор, но этот рецепт также подойдет для других видов белой рыбы.
- Сметана: Для более нежного и сочного вкуса выбирайте сметану средней жирности.
- Сыр: Добавление сыра необязательно, но оно придает блюду дополнительную пикантность и аромат.
- Подача: Минтай в сметане идеально сочетается с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
- Маринование рыбы с лимонным соком не только улучшает вкус, но и способствует более нежной текстуре готового блюда.
