Содержание статьи
Ингредиенты
- Минтай (филе) — 400 г
- Лаваш армянский (тонкий) — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 175 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Подготовка рыбы: Промойте филе минтая и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте на порционные куски.
- Лаваш: Разрежьте лаваш на квадраты, достаточные, чтобы полностью обернуть куски рыбы.
- Лимон: Нарежьте лимон на тонкие дольки.
Приготовление
- Маринование рыбы: Сбрызните куски рыбы оливковым маслом, посолите, поперчите и уложите по дольке лимона на каждый кусок.
- Упаковка в лаваш: Оберните каждый кусок рыбы с лимоном в лаваш.
- Выпекание: Выложите рыбу в лаваше на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут.
Подача
- Сервировка: Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.
Рекомендации
- Выбор рыбы: Используйте свежее или качественно замороженное филе минтая.
- Не пересушите рыбу: Следите, чтобы рыба не пересушилась в духовке, лаваш поможет сохранить влагу внутри.
- Ароматизация: Добавление лимона не только придаст рыбе свежий вкус, но и поможет нейтрализовать рыбный запах.
- Хранение: Это блюдо лучше всего употреблять сразу после приготовления.
