Минтай тушеный с морковью и луком в сметане

Ингредиенты:

1. Филе минтая — 500 гр
2. Лук репчатый — 2 шт.
3. Морковь — 2 шт.
4. Сметана — 200 гр
5. Растительное масло — 2 ст.л.
6. Соль — по вкусу
7. Черный молотый перец — по вкусу
8. Вода — 100 мл

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~120 ккал
• Белки: ~14 г
• Жиры: ~6 г
• Углеводы: ~4 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе минтая промойте и нарежьте на порционные куски.
   • Лук и морковь очистите и нарежьте: лук полукольцами, морковь кружочками или соломкой.
2. Тушение:
   • В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
   • Добавьте морковь, немного обжарьте.
   • Выложите филе минтая, посолите, поперчите.
   • Добавьте воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
   • Затем добавьте сметану и тушите еще 10 минут.
3. Подача:
   • Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.

Рекомендации:

• Используйте свежий или размороженный минтай без льда.
• Перед добавлением в сковороду убедитесь, что минтай хорошо обсушен.
• Тушение под крышкой поможет рыбе остаться сочной.
• Сметану можно заменить сливками для более нежного вкуса.
• Это блюдо можно дополнить зеленью или лимонным соком для свежести.