Минтай с шампиньонами в сметане в духовке

Ингредиенты:

• Минтай (филе) – 500 г
• Шампиньоны – 300 г
• Сметана – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт (около 100 г)
• Сыр твердый – 100 г
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Укроп или петрушка для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 162 ккал
• Белки: 16 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе минтая промойте, обсушите и порежьте на порционные куски.
   • Шампиньоны нарежьте пластинками.
   • Лук нарежьте тонкими полукольцами.
   • Сыр натрите на крупной терке.
2. Подготовка блюда:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • На сковороде на растительном масле обжарьте лук до мягкости, добавьте шампиньоны и обжарьте все вместе до готовности шампиньонов.
   • В смазанную маслом форму для запекания выложите слой шампиньонов с луком, сверху распределите кусочки рыбы. Посолите и поперчите.
   • Сметану размешайте и вылейте сверху на рыбу. Посыпьте тертым сыром.
3. Запекание:
   • Запекайте в духовке около 25-30 минут или до полной готовности рыбы и золотистой корочки на сыре.
4. Подача:
   • Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Рекомендации:

• Выбирайте свежие или качественные замороженные филе минтая, чтобы блюдо получилось максимально нежным.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в сметану чеснок или немного горчицы.
• Подавайте это блюдо с рисом, пастой или свежими овощами для сбалансированного питания.
• Обратите внимание, что время запекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.