Минтай с рисом

Ингредиенты:

• Минтай (филе): 300 г
• Рис: 1 стакан (около 200 г)
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Растительное масло: 2 столовые ложки
• Соль, перец: по вкусу
• Вода: 2 стакана для риса

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: около 120 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 15 г

Рецепт:

1. Приготовление риса: Промойте рис под проточной водой и сварите его в подсоленной воде до готовности. Вода должна полностью испариться.
2. Подготовка ингредиентов: Минтай нарежьте на порционные куски. Лук нарежьте полукольцами, морковь нашинкуйте или натрите на крупной терке.
3. Жарка овощей: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте до мягкости.
4. Добавление минтая: К овощам добавьте кусочки минтая, посолите и поперчите. Тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
5. Соединение с рисом: Аккуратно смешайте приготовленный рис с овощами и минтаем.
6. Подача: Подавайте блюдо горячим.

Рекомендации:

• Качество рыбы: Используйте свежее или качественно замороженное филе минтая.
• Промывка риса: Тщательно промывайте рис, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
• Контроль температуры: Не пережаривайте овощи и рыбу, чтобы сохранить их вкус и полезные свойства.
• Вариации: Можно добавить зелень или чеснок для аромата.
• Хранение: Остывший минтай с рисом можно хранить в холодильнике и использовать в течение 1-2 дней.