Содержание статьи
Ингредиенты:
- Минтай (филе) – 500 г
- Морковь – 2 средних (около 200 г)
- Лук репчатый – 2 средних (около 150 г)
- Майонез – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль и черный перец – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 148 ккал
- Белки: 13.5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 2.5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Минтай промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите.
- Обжаривание:
- На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистой корочки, затем добавьте морковь и тушите все вместе на среднем огне около 5 минут.
- Приготовление рыбы:
- К овощам добавьте подготовленные куски минтая. Равномерно распределите майонез по поверхности рыбы.
- Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Подача:
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью или лимоном для добавления свежести.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам чеснок или специи, такие как паприка или кориандр.
- Выбирайте свежий или хорошо размороженный минтай, чтобы рыба была мягкой и сочной.
- Используйте нежирный майонез, чтобы снизить калорийность блюда.
- Убедитесь, что рыба полностью приготовилась, прежде чем выключать огонь. Мясо должно легко разделяться на волокна.
