Содержание статьи
Ингредиенты:
- Минтай (филе) — 500 г
- Картофель — 600 г (около 4-5 средних картофелин)
- Лук — 1 шт. (средний)
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Лимон — 1/2 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Фольга для запекания
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 90 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 9 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель и морковь тщательно вымыть, очистить и нарезать кружочками или кубиками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Минтай (филе) промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски.
- Лимон вымыть и нарезать тонкими кружочками.
- Формирование блюда:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите фольгу на рабочую поверхность, на фольгу налейте немного растительного масла.
- На фольгу выложите слой картофеля и моркови, сверху распределите лук.
- Посолите и поперчите овощи.
- На овощи выложите куски минтая, каждый кусок можно посолить и поперчить, сверху положите кружочки лимона.
- Закройте все фольгой, чтобы образовался плотно закрытый пакет.
- Запекание:
- Поместите фольгу с блюдом на противень и отправьте в разогретую духовку.
- Запекайте около 30-40 минут.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Минтай должен быть свежим или хорошо размороженным, без признаков порчи.
- Фольга: Убедитесь, что фольга плотно закрыта, чтобы внутри образовался пар, способствующий равномерному приготовлению.
- Подача: Подавайте блюдо горячим прямо в фольге, чтобы сохранить максимум аромата и вкуса.
- Картофель: Выбирайте картофель твердых сортов, так как он лучше держит форму при запекании.
