Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе минтая – 500 г
- Морковь – 2 средних (около 200 г)
- Лук репчатый – 2 шт. (около 200 г)
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Уксус 9% – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 100 мл
- Черный перец горошком – 5-6 шт.
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: ~90 ккал
- Белки: ~11 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~5 г
(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.)
Рецепт:
- Филе минтая нарежьте на порционные куски.
- Морковь и лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь и лук до мягкости.
- Добавьте томатную пасту, сахар, соль, перец горошком и воду. Тушите овощи в течение 5 минут.
- Влейте уксус и перемешайте.
- На дно формы для запекания выложите часть овощного маринада.
- Сверху разместите кусочки минтая.
- Повторите слои, закончив овощным маринадом.
- Запекайте в духовке при 180°C в течение 20-30 минут.
Рекомендации:
- Перед запеканием минтай можно посолить и поперчить для дополнительного вкуса.
- В маринад можно добавить лавровый лист или другие специи по вкусу.
- Проверяйте готовность рыбы вилкой – она должна легко разделяться на волокна.
- Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
- Минтай под маринадом отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощными салатами.
Этот рецепт минтая под маринадом из моркови и лука прост в приготовлении и идеально подходит для приготовления ароматного и сытного блюда.
