Содержание статьи
Ингредиенты:
- Минтай (очищенный и разделанный): 500 г
- Вода: 1,5 л
- Лавровый лист: 2 шт.
- Целые черные перцы: 5-6 горошин
- Соль: 2 ч. ложки
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 86 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Подготовка рыбы: промойте минтай под проточной водой.
- Подготовка бульона: в кастрюлю налейте воду, добавьте лавровый лист, горошины черного перца и соль. Доведите до кипения.
- Варка минтая: аккуратно положите рыбу в кипящую воду. Варите на медленном огне под крышкой 15-20 минут в зависимости от размера кусков.
- Подача: достаньте рыбу шумовкой и уложите на блюдо. Можно подавать с овощами, зеленью или лимоном.
Рекомендации:
- Качество рыбы: выбирайте свежую или хорошо замороженную рыбу. Если рыба замороженная, дайте ей полностью разморозиться перед варкой.
- Пряности: можно добавить в бульон немного укропа или петрушки для аромата.
- Время варки: важно не переварить рыбу, чтобы она осталась сочной.
- Сервировка: отварной минтай отлично сочетается с картофельным пюре, свежими овощными салатами или просто с ломтиком хлеба.
