Минтай на сковороде с луком

Ингредиенты:

1. Филе минтая — 500 грамм.
2. Лук репчатый — 2 штуки среднего размера.
3. Пшеничная мука — для панировки (около 50-100 грамм).
4. Растительное масло — для жарки.
5. Соль, перец — по вкусу.
6. Лимон (по желанию) — для подачи.

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 105 ккал.
• Белки: 18 г.
• Жиры: 3 г.
• Углеводы: 3 г.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Филе минтая разморозьте, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
   • Лук нарежьте тонкими полукольцами.
   • Муку высыпьте на тарелку, добавьте соль и перец по вкусу.
2. Панировка рыбы:
   • Каждый кусочек филе обваляйте в муке со всех сторон.
3. Жарка рыбы:
   • На сковороде разогрейте растительное масло.
   • Обжарьте филе минтая до золотистой корочки с обеих сторон, около 3-4 минут с каждой стороны.
4. Жарка лука:
   • В другой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Соединение рыбы и лука:
   • Выложите обжаренный лук на рыбу.
6. Подача:
   • Подавайте горячим, украсив ломтиками лимона.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в муку для панировки немного сушеных трав, например, укропа или петрушки.
• Перед жаркой убедитесь, что рыба полностью разморожена и обсушена, чтобы избежать брызг масла.
• Лук лучше обжаривать на медленном огне, чтобы он стал мягким и приобрел сладковатый вкус.
• Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим салатом.