Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 3 штуки
- Масло сливочное – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Молоко – 50 мл
- Шоколад темный (для глазури) – 100 г
- Сливки (33% жирности) – 100 мл
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 345 ккал
- Белки: 5.2 г
- Жиры: 19.4 г
- Углеводы: 38.9 г
Рецепт:
- Приготовление теста:
- Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы.
- Растопите сливочное масло и остудите его.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром в яичную смесь, перемешивая медленно.
- Влейте молоко и растопленное масло, аккуратно перемешайте до однородности.
- Выпечка:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разложите тесто по формочкам для мини тортиков, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте в течение 15-20 минут или до сухой зубочистки.
- Приготовление глазури:
- На водяной бане растопите шоколад с сливками, постоянно помешивая до получения гладкой массы.
- Декорирование:
- Готовые и остывшие коржи покройте шоколадной глазурью.
- Украсьте по желанию орехами, кокосовой стружкой или ягодами.
Рекомендации:
- Перед добавлением муки обязательно просейте её, это поможет сделать тесто более воздушным.
- Чтобы мини тортики были мягкими, не переусердствуйте с выпечкой — следите, чтобы они не подсушились.
- Глазурь лучше наносить на полностью остывшие кексы, чтобы она равномерно застыла.
- Для вариации вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина, что придаст приятную кислинку.
- Храните мини тортики в герметичной таре, чтобы они оставались свежими дольше.
