Содержание статьи
Ингредиенты
Для Коржей:
- Мука пшеничная — 400 г
- Мед — 4 ст.л.
- Сахар — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сода пищевая — 1 ч.л. (погасить уксусом)
Для Крема:
- Сметана (20-25% жирности) — 500 мл
- Сахарная пудра — 150 г
Для Украшения:
- Грецкие орехи (мелко нарезанные) — для посыпки
КБЖУ на 100 г
- Калории: 340 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 45 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Рецепт
- Приготовление Теста: В кастрюле смешайте мед, сахар и яйца. Поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавьте соду, погашенную уксусом. Добавьте муку и замесите тесто.
- Выпекание Коржей: Разделите тесто на 6-8 равных частей. Каждую раскатайте и выпекайте на противне в разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до золотистого цвета.
- Приготовление Крема: Взбейте сметану с сахарной пудрой до образования пышного крема.
- Сборка Торта: Каждый корж смазывайте сметанным кремом. Оставьте немного крема для украшения верхнего коржа. Обсыпьте торт мелко нарезанными орехами.
- Пропитка: Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов, лучше на ночь.
Рекомендации
- Тесто: Тесто должно быть достаточно мягким, но не прилипать к рукам.
- Тонкие Коржи: Старайтесь раскатывать коржи как можно тоньше для лучшей пропитки.
- Равномерное Выпекание: Следите за тем, чтобы коржи равномерно пропеклись и не пересушились.
- Крем: Для крема используйте свежую, качественную сметану для наилучшего вкуса и текстуры.
- Пропитка: Не торопитесь подавать торт, он должен хорошо пропитаться.
