Медальоны из курицы в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Оливковое масло – 2 столовые ложки (30 мл)
• Сушеный чеснок – 1 чайная ложка (5 г)
• Паприка – 1 чайная ложка (5 г)
• Соль – 1 чайная ложка (5 г)
• Черный перец – ½ чайной ложки (2.5 г)
• Свежая зелень (петрушка, укроп) – для украшения

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калорийность: 165 ккал
• Белки: 22 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 1 г

Рецепт:

1. Подготовка куриного филе:
   • Очистите куриное филе от жиров и пленок. Нарежьте филе поперек волокон на порции толщиной около 2-3 см, чтобы формировать медальоны.
2. Маринование:
   • В миске смешайте оливковое масло, сушеный чеснок, паприку, соль и черный перец.
   • Положите куриные медальоны в миску и хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек. Покройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
3. Выпекание:
   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • Выложите медальоны на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   • Запекайте в духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
4. Подача:
   • Перед подачей посыпьте медальоны свежей нарезанной зеленью.

Рекомендации:

• Убедитесь, что медальоны не пересушены; куриное мясо должно оставаться сочным внутри.
• Можно добавить в маринад немного лимонного сока или белого вина для дополнительного аромата.
• Сервируйте медальоны с легкими гарнирами, такими как отварной рис, кускус или свежие овощи.
• Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды сушеных трав, такие как тимьян или розмарин, добавив их в маринад.
• Если предпочитаете более нежное блюдо, можно завернуть медальоны в бекон перед запеканием, что добавит жирности и аромата.