Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Оливковое масло – 2 столовые ложки (30 мл)
- Сушеный чеснок – 1 чайная ложка (5 г)
- Паприка – 1 чайная ложка (5 г)
- Соль – 1 чайная ложка (5 г)
- Черный перец – ½ чайной ложки (2.5 г)
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калорийность: 165 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка куриного филе:
- Очистите куриное филе от жиров и пленок. Нарежьте филе поперек волокон на порции толщиной около 2-3 см, чтобы формировать медальоны.
- Маринование:
- В миске смешайте оливковое масло, сушеный чеснок, паприку, соль и черный перец.
- Положите куриные медальоны в миску и хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек. Покройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите медальоны на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте медальоны свежей нарезанной зеленью.
Рекомендации:
- Убедитесь, что медальоны не пересушены; куриное мясо должно оставаться сочным внутри.
- Можно добавить в маринад немного лимонного сока или белого вина для дополнительного аромата.
- Сервируйте медальоны с легкими гарнирами, такими как отварной рис, кускус или свежие овощи.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать различные виды сушеных трав, такие как тимьян или розмарин, добавив их в маринад.
- Если предпочитаете более нежное блюдо, можно завернуть медальоны в бекон перед запеканием, что добавит жирности и аромата.
