Ингредиенты:
- Сухое молоко: 250 г
- Сгущенное молоко: 200 г
- Сахарная пудра: 50 г (для подсыпки при вымешивании)
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 392 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 65 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Процедите сухое молоко и сахарную пудру через сито, чтобы избежать комочков.
- Смешивание компонентов:
- В глубокой миске смешайте сухое молоко с сгущенным молоком. Начните мешать ложкой, затем продолжайте замешивать вручную.
- Формирование мастики:
- Пересыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой.
- Выложите смесь на подготовленную поверхность и замешивайте, постепенно добавляя сахарную пудру до тех пор, пока масса не станет эластичной и не перестанет липнуть к рукам.
- Использование мастики:
- Сформированную мастику можно использовать сразу для украшения тортов или фигурок.
- Для окрашивания мастики используйте пищевые красители, добавляя их небольшими порциями и тщательно вымешивая до получения нужного оттенка.
Рекомендации:
- Хранение мастики: Готовую мастику храните в плотно закрытом контейнере в холодильнике до 1 месяца.
- Рабочая поверхность: Перед началом работы обязательно присыпьте рабочую поверхность и руки сахарной пудрой, чтобы мастика не прилипала.
- Соотношение ингредиентов: Если мастика получается слишком жидкой, добавляйте сухое молоко; если слишком сухой — немного сгущенки.
- Температура: При работе с мастикой следите, чтобы в помещении не было слишком жарко, иначе мастика может стать слишком мягкой и потерять форму.
