Мармелад из варенья

Ингредиенты:

1. Варенье (любое по вашему выбору) — 500 грамм
2. Желатин — 25 грамм
3. Вода — 150 мл
4. Сахарная пудра для посыпки — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 240 ккал
• Белки: 1.5 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 58 г

Рецепт:

1. Приготовление желатина: Замочите желатин в воде на 30-40 минут для набухания. Затем, на слабом огне, нагрейте его, пока желатин полностью не растворится, не доводя до кипения.
2. Подготовка варенья: Варенье подогрейте до жидкого состояния, можно использовать микроволновку или водяную баню.
3. Смешивание компонентов: Аккуратно влейте растворенный желатин в варенье, хорошо перемешайте.
4. Формирование мармелада: Вылейте смесь в формы для мармелада или в плоскую тарелку, предварительно застеленную пленкой или пергаментом.
5. Застывание: Оставьте мармелад при комнатной температуре до начала застывания, затем уберите в холодильник на несколько часов.
6. Формирование и посыпка: Когда мармелад застынет, выньте его из формы и нарежьте на кусочки желаемого размера. Обваляйте каждый кусочек в сахарной пудре.

Рекомендации:

• Для лучшего вкуса используйте варенье с ярким, насыщенным вкусом, например, клубничное или абрикосовое.
• Чтобы сделать мармелад более фруктовым, можно добавить немного свежих измельченных фруктов в смесь перед заливкой в формы.
• Мармелад хранится в холодильнике до 7 дней.
• Будьте осторожны при нагревании желатина, чтобы он не закипел – это может испортить его желирующие свойства.
• Сахарная пудра предотвращает слипание кусочков мармелада и придает дополнительную сладость.