Содержание статьи
Ингредиенты:
- Чеснок — 300 г (очищенный)
- Свекла — 300 г (средний размер)
- Вода — 500 мл
- Уксус 9% — 100 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Гвоздика — 4 шт.
- Черный перец горошком — 5 шт.
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калорийность: 62 ккал
- Белки: 1.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 12.6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
- Чеснок очистить.
- Приготовление маринада:
- В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
- Довести до кипения, затем добавить уксус.
- Варить маринад на медленном огне 5 минут.
- Маринование:
- В стерилизованные банки уложить слоями свеклу и чеснок.
- Залить горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
- Банки закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.
- Хранение:
- Охладить банки и хранить в прохладном темном месте. После вскрытия хранить в холодильнике.
Рекомендации:
- Выбор чеснока и свеклы: Используйте свежие и качественные продукты для лучшего вкуса маринада.
- Стерилизация банок: Тщательно промойте и стерилизуйте банки перед использованием, чтобы избежать попадания бактерий и увеличить срок хранения маринада.
- Сервировка: Маринованный чеснок со свеклой отлично подходит в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам.
- Варианты использования: Этот маринад также может быть прекрасной добавкой к салатам или как часть ингредиентов для приготовления соусов.
