Маринованный чеснок со свеклой

Ингредиенты:

• Чеснок — 300 г (очищенный)
• Свекла — 300 г (средний размер)
• Вода — 500 мл
• Уксус 9% — 100 мл
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — 1 столовая ложка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Гвоздика — 4 шт.
• Черный перец горошком — 5 шт.

КБЖУ на 100 гр продукта:

• Калорийность: 62 ккал
• Белки: 1.4 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 12.6 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
   • Чеснок очистить.
2. Приготовление маринада:
   • В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
   • Довести до кипения, затем добавить уксус.
   • Варить маринад на медленном огне 5 минут.
3. Маринование:
   • В стерилизованные банки уложить слоями свеклу и чеснок.
   • Залить горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
   • Банки закрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.
4. Хранение:
   • Охладить банки и хранить в прохладном темном месте. После вскрытия хранить в холодильнике.

Рекомендации:

• Выбор чеснока и свеклы: Используйте свежие и качественные продукты для лучшего вкуса маринада.
• Стерилизация банок: Тщательно промойте и стерилизуйте банки перед использованием, чтобы избежать попадания бактерий и увеличить срок хранения маринада.
• Сервировка: Маринованный чеснок со свеклой отлично подходит в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам.
• Варианты использования: Этот маринад также может быть прекрасной добавкой к салатам или как часть ингредиентов для приготовления соусов.