Содержание статьи
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 1 кг
- Вода – 1 л
- Уксус 9% – 100 мл
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Лавровый лист – 3-4 шт.
- Гвоздика – 5-6 бутонов
- Перец горошком – 10-15 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 25 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 2 г
Рецепт:
- Подготовка шампиньонов: Тщательно промойте шампиньоны, удалите грязь и поврежденные части. Мелкие грибы можно оставить целыми, большие нарезать.
- Варка маринада: В большой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец. Доведите до кипения.
- Варка грибов: Добавьте грибы в кипящий маринад. Варите на среднем огне 15 минут. За 5 минут до окончания добавьте измельченный чеснок.
- Разложение по банкам: Разложите горячие грибы по стерилизованным банкам. Залейте маринадом.
- Закатка банок: Закатайте банки металлическими крышками. Переверните их вверх дном и укутайте до полного остывания.
Рекомендации:
- Выбор грибов: Используйте свежие, твердые грибы без повреждений.
- Стерилизация банок: Очень важно стерилизовать банки и крышки, чтобы избежать порчи заготовок.
- Маринад: Не экономьте на специях – они придают грибам яркий вкус.
- Время варки грибов: Не переваривайте грибы, иначе они могут стать слишком мягкими.
- Хранение: Храните грибы в прохладном месте. После вскрытия банки храните в холодильнике.
